Dr. Anne DUTOUR

Journal articles

2022

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Anne Mishellany-Dutour, Radhouane Dallel, Anthony Fournier, Besse Hervé, M Guildot, et al.. Douleur dentaire chez l’enfant : les parents sont-ils de bons évaluateurs?. Revue Francophone d’Odontologie Pédiatrique, 2022, 17, pp.166-73. ⟨hal-04468450⟩

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2020

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C. Guillet, A. Masgrau, A. Mishellany-Dutour, A. Blot, A. Caille, et al.. Bariatric surgery affects obesity-related protein requirements. Clinical Nutrition ESPEN, 2020, 40, pp.392-400. ⟨10.1016/j.clnesp.2020.06.007⟩. ⟨hal-03016716⟩

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2014

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P. Bourdiol, A. Mishellany-Dutour, Marie-Agnès Peyron, A. Woda. Tongue-mandible coupling movements during saliva swallowing. Journal of Oral Rehabilitation, 2014, 41 (3), pp.199-205. ⟨hal-02630802⟩

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2013

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Pierre Bourdiol, Anne Mishellany-Dutour, Marie-Agnès Peyron, Alain Woda. Contributory role of the tongue and mandible in modulating the in-mouth air cavity at rest. Clinical Oral Investigations, 2013, 17 (9), pp.2025-2032. ⟨10.1007/s00784-012-0897-8⟩. ⟨hal-00939645⟩

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Pierre Bourdiol, Anne Mishellany-Dutour, Marie-Agnès Peyron, Alain Woda. Mood-induced variations of mandible and tongue postures. Journal of Oral Rehabilitation, 2013, 40 (6), pp.443-449. ⟨10.1111/joor.12048⟩. ⟨hal-01056802⟩

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C. Catteau, D. Faulks, A. Mishellany-Dutour, V. Collado, S. Tubert-Jeannin, et al.. Using e-learning to train dentists in the development of standardised oral health promotion interventions for persons with disability. European Journal of Dental Education, 2013, 17, pp.143-153. ⟨10.1111/eje.12024⟩. ⟨hal-01060118⟩

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2012

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Aurelie Masgrau, Anne Dutour, Hitoshi Murakami, Anne-Marie Beaufrère, Stéphane Walrand, et al.. Time-course changes of muscle protein synthesis associated with obesity-induced lipotoxicity. The Journal of Physiology, 2012, 590 (20), pp.5199 – 5210. ⟨10.1113/jphysiol.2012.238576⟩. ⟨hal-02649370⟩

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Anne Mishellany-Dutour, Alain Woda, Hélène Labouré, Pierre Bourdiol, Pauline Lachaze, et al.. Retro-nasal aroma release is correlated with variations in the in-mouth air cavity volume after empty deglutition.. PLoS ONE, 2012, 7 (7), pp.e41276. ⟨10.1371/journal.pone.0041276⟩. ⟨hal-00723236⟩

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V Roger-Leroi, A Mishellany-Dutour, A Woda, M Marchand, Marie-Agnès Peyron. Substantiation of an artificial saliva formulated for use in a masticatory apparatus.. Odonto – Stomatologie Tropical = Tropical Dental Journal, 2012, 35 (138), pp.5-14. ⟨hal-01867987⟩

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2011

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Catteau Céline, A. Mishellany, Denise Faulks, Claire Lassauzay, Martine Hennequin. Oral health status of persons with disabilities attending special establishments. First results of the national health education programme “Oral Health and Autonomy”.. Bulletin- Groupement International pour la Recherche Scientifique en Stomatologie et Odontologie, 2011, 50 (1), pp.15-18. ⟨hal-04664085⟩

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Anne Mishellany-Dutour, Marie-Agnès Peyron, Jocelyn Croze, Olivier François, Christoph Hartmann, et al.. Comparison of food boluses prepared in vivo and by the AM2 mastication simulator. Food Quality and Preference, 2011, 22 (4), pp.326 – 331. ⟨10.1016/j.foodqual.2010.12.003⟩. ⟨hal-02650004⟩

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2010

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A. Woda, E. Nicolas, A. Mishellany-Dutour, M. Hennequin, M.-N. Mazille, et al.. The Masticatory Normative Indicator. Journal of Dental Research, 2010, 89 (3), pp.281-285. ⟨10.1177/0022034509357022⟩. ⟨hal-01868003⟩

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A. Woda, A. Mishellany-Dutour, L. Batier, O. François, J-P. Meunier, et al.. Development and validation of a mastication simulator. Journal of Biomechanics, 2010, 43 (9), pp.1667-1673. ⟨10.1016/j.jbiomech.2010.03.002⟩. ⟨hal-01867991⟩

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2008

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Anne Mishellany-Dutour, Johanne Renaud, Marie-Agnès Peyron, Frank Rimek, Alain Woda. Is the goal of mastication reached in young dentates, aged dentates and aged denture wearers?. British Journal of Nutrition, 2008, 99 (1), pp.121-128. ⟨10.1017/S0007114507795284⟩. ⟨hal-02655559⟩

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2007

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Marie-Laure Jalabert-Malbos, Anne Mishellany-Dutour, Alain Woda, Marie-Agnès Peyron. Particle size distribution in the food bolus after mastication of natural foods. Food Quality and Preference, 2007, 18 (5), pp.803-812. ⟨10.1016/j.foodqual.2007.01.010⟩. ⟨hal-02666910⟩

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2006

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Anne Mishellany, Alain Woda, Marie-Agnès Peyron, Roland Labas. The Challenge of Mastication: Preparing a Bolus Suitable for Deglutition. Dysphagia, 2006, 21 (2), pp.87-94. ⟨10.1007/s00455-006-9014-y⟩. ⟨hal-01867985⟩

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Alain Woda, Anne Mishellany, Marie-Agnès Peyron. The regulation of masticatory function and food bolus formation. Journal of Oral Rehabilitation, 2006, 33 (11), pp.840-849. ⟨10.1111/j.1365-2842.2006.01626.x⟩. ⟨hal-02663423⟩

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Alain Woda, Kylie Foster, Anne Mishellany, Marie-Agnès Peyron. Adaptation of healthy mastication to factors pertaining to the individual or to the food. Physiology & behavior, 2006, 89 (1), pp.28-35. ⟨10.1016/j.physbeh.2006.02.013⟩. ⟨hal-02662554⟩

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2005

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Alain Woda, Anne Mishellany, Marie-Agnès Peyron. La régulation de la fonction masticatrice et la formation du bol alimentaire. Information Dentaire, 2005, 87 (38), pp.2323-2327. ⟨hal-02682551⟩

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2004

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Marie-Agnès Peyron, A. Mishellany, A. Woda. Particle Size Distribution of Food Boluses after Mastication of Six Natural Foods. Journal of Dental Research, 2004, 83 (7), pp.578-582. ⟨10.1177/154405910408300713⟩. ⟨hal-01867982⟩

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Conference papers

2018

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Christelle Guillet, Aurelie Masgrau, A Mishellany-Dutour, A Blot, B Pereira, et al.. La chirurgie bariatrique affecte les besoins en protéines liés à l’obésité. JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. ⟨hal-01927454⟩

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2012

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Marie-Agnès Peyron, Anne Mishellany-Dutour, Dominique Dardevet, Alain Woda. An artificial masticator designed for multiple purposes in food and nutrition research. 1. International Conference on Food Digestion, Mar 2012, Cesena, Italy. ⟨hal-02749085⟩

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Alain Woda, Anne Mishellany-Dutour, Hélène Labouré, Pierre Bourdiol, Pauline Lachaze, et al.. Retro-nasal aroma release is correlated with variations in the in-mouth air cavity volume after empty deglutition. 2. International Conference on Food Oral Processing – Physics, Physiology and Psychology of Eating, Jul 2012, Beaune, France. ⟨hal-04664488⟩

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2008

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Alain Woda, Anne Mishellany-Dutour, Pierre Bourdiol, Marie-Agnès Peyron. La mastication: comment évaluer ses déficiences ?. XIème Journées cliniques de l’association française Pedro Planas pour la RNO, 2008, Vichy, France. ⟨hal-04664593⟩

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2007

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Anne Mishellany-Dutour. Validation d’un simulateur de mastication. Prix “Jeune Chercheur” Bernard Beaufrère de l’Institut Français pour la Nutrition, 2007, Paris, France. ⟨hal-04664597⟩

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2005

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Alain Woda, Kylie Foster, Anne Mishellany, Marie-Agnès Peyron. Adaptation of healthy mastication to factors pertaining to the individual or to the food. 3. Food Summit Meeting on Making Sense of Food, Dec 2005, Wageningen, Netherlands. ⟨10.1016/j.physbeh.2006.02.013⟩. ⟨hal-02757329⟩

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2004

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A. Mishellany. Etude de la granularité du bol alimentaire avant la déglutition. Journées de l’Ecole Doctorale, 2004, Clermont – Ferrand, France. ⟨hal-04664610⟩

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Alain Woda, Anne Mishellany, Marie-Agnès Peyron. The regulation of masticatory function and food bolus formation. Advances in Oral Physiopathology : From Basic Research to Clinical Implication, Dec 2004, Turin, Italy. ⟨10.1111/j.1365-2842.2006.01626.x⟩. ⟨hal-02758329⟩

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Book sections

2008

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Marie-Agnès Peyron, Anne Mishellany Dutour, P. Bourdiol. Poor Mastication Could Result in Poor Nutrition: The Effects of Age on Oral Functions and Consequences on Nutrition. New Research on Nutrition for the Middle-Aged and Elderly, Nova Science Publischers inc., 176 p., 2008, 978-1-60456-220-0. ⟨hal-01868809⟩

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Master thesis

2019

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Anne Mishellany-Dutour. Comparaison de l’évaluation de la douleur par le parent accompagnant et par l’enfant au sein du service d’odontologie du CHU Estaing de Clermont-Ferrand. Médecine humaine et pathologie. 2019. ⟨dumas-03691518⟩

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Poster communications

2023

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Mishellany-Dutour A,, Dallel R,, Celine Melin, Christelle Gremeau-Richard. Etude de cas : influence des facteurs locaux chez une patiente atteinte de stomatodynie. CNEFIB, 2023, Paris, France. ⟨hal-04468737⟩

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Anne Mishellany-Dutour, Margaux Marrel, Solange Thedrez, Besse Hervé, Radhouane Dallel, et al.. Douleurs dentaires et de l’ATM chez un patient atteint du syndrome de Sotos. SFOP, journées internationales de la Société Française, d’Odontologie Pédiatrique, 2023, Lyon, France. ⟨hal-04468722⟩

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2013

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Aurelie Masgrau, A. Mishellany-Dutour, K. Slim, M. Robert, E. Disse, et al.. Évaluation des besoins protéiques avant et 3 mois après chirurgie bariatrique chez des patients atteints d’obésité morbide. 6. Journée scientifique du CNRH Auvergne, Nov 2013, Clermont – Ferrand, France. , 2013, 6ième Journée scientifique du CNRH Auvergne. ⟨hal-02746275⟩

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2012

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Pierre Bourdiol, Anne Mishellany-Dutour, Marie-Agnès Peyron, Alain Woda. Identification of three elementary saliva-swallowing patterns in young human adults. International Conference on Food Oral Processing, Jul 2012, Beaune, France. 2012, Jul 2012, Beaune, France. ⟨hal-04664548⟩

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Marie-Agnès Peyron, Anne Mishellany-Dutour, Dominique Dardevet, Alain Woda. An artificial masticator designed for multiple purposes in food and nutrition research. 2. International Conference on Food Oral Processing, Jul 2012, Beaune, France. 2012. ⟨hal-02748743⟩

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2011

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Gilles Feron, Anne Dutour, Pierre Bourdiol, Hélène Labouré, Elisabeth Guichard, et al.. In-mouth air cavity volume changes and aroma release during mint consumption in human. 13. Weurman flavour research symposium, Sep 2011, Zaragoza, Spain. 1 p., 2011. ⟨hal-02808575⟩

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2008

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Alain Woda, Anne Mishellany-Dutour, J.P. Meunier, François Olivier, Monique Alric, et al.. Development and validation of a mastication simulator.. Annual meeting IADR, 2008, Toronto ( CA ), Canada. ⟨hal-04664554⟩

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Alain Woda, Anne Mishellany-Dutour, J.P. Meunier, François Olivier, Monique Alric, et al.. Development and validation of a mastication simulator. Joint ADSA-ASAS Annual Meeting, 2008, Indianapolis (USA), United States. ⟨hal-04664568⟩

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2007

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Anne Mishellany-Dutour, Marie-Agnès Peyron, Alain Woda. Importance of the food bolus granularity’s study in mastication assessment. 10th European Nutrition Conference, 2007, Paris, France. ⟨hal-04664570⟩

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2005

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Anne Mishellany, Johanne Renaud, Marie-Agnès Peyron, Alain Woda. Influence of age and full denture on mastication and food bolus. Continental European Divisions (CED) of the International Association for Dental Research (IADR), 2005, Amsterdam (Hollande), Netherlands. ⟨hal-04664577⟩

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Anne Mishellany, Marie-Agnès Peyron, Alain Woda. Influence of age and full denture on mastication and food bolus. Journées de l’Ecole Doctorale, 2005, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-04664606⟩

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Anne Mishellany, Marie-Agnès Peyron, Alain Woda. Régulation de la fonction masticatrice et formation du bol alimentaire en fonction des caractéristiques de l’individu ou de l’aliment. Premières Journées Françaises de la Recherche en Odontologie, 2005, Toulouse (31000), France. ⟨hal-04664603⟩

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2004

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Anne Mishellany, Marie-Agnès Peyron, Alain Woda. influence of age and full denture on mastication and food bolus. Journée de la Recherche (IFR Santé Auvergne), 2004, Clermont – Ferrand, France. ⟨hal-04664614⟩

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2003

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A. Mishellany, Alain Woda, Marie-Agnès Peyron. Granulometry of food boli after mastication completion. 84st General Session of the International Association for Dental Research (IADR), 2003, Goteborg Sweden, Sweden. ⟨hal-04664581⟩

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